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高畑店

中川区☆アパマン★プッチ雑学

XOUEu1Rmpu.jpg第2の使徒
「シャトーパルメ」-1999年-

パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないシャトー。
パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、「もたらされる香りの魅惑において」他に追従出来るシャトーは無い。

発酵とマセレーションは温度管理された円錐形のステンレス槽で28~30日間。熟成は新樽45%で20~21ヶ月。清澄はするが濾過はしない。
葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニョン47…