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秋刀魚（サンマ）もいいけど鯖（サバ）も美味しいよ

2009/11/08 13:11

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秋さばが豊漁だそうです。脂ののったサバにはDHAやEPAが豊富にあります
　
最近では、サバなどの青魚に豊富なDHAや EPAは、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状を改善することでも注目を集めている。というのも、これらｎ‐3系脂肪酸は、体の中でプロスタグランジンといった炎症を引き起こす物質を作る作用を抑えてくれるからでう。
もちろん生活習慣病予防に血液サラサラ効果やお子様のお勉強にも効果あるのは有名ですね
ちなみに、サバ100グラム中には、約3グラムのEPAとDHAが含まれているという。毎日100グラムずつ食べられるのが理想です。

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