こんにちは。アパマンショップ春日井店です。
私事ながら、昨日は何とも充実した一日でした。
朝から洗濯・クリーニング・掃除・買出しに廃車のごとく
汚くなっていた車を洗車（雨が降ることは覚悟の上で）
独身も長くなるとまぁこういうことになる訳ですが
今日の本題はこちら↓
日清から出ている信州ニ八そば。こちらを調理します。
と言うのも、最近ビックコミックで連載されている「そばもん」
という漫画。大変に面白い。しかもそばが食べたくなるんですよ
前回か乾麵の上手な作り方をやっていたので早速チャレンジ。
今までの指定通りの4分半のゆで時間と決別。自分の目を頼りに
そばが透明感を出すまでびっくり水を差しながらゆでること8分！
「揚げます！」 揚げたら冷水でそばを洗い、すかさず氷をたっぷり
入れた冷水に泳がせ、ざるにあげて水を切る。
これを出汁とあわせ、ネギととろろ昆布、七味を振れば出来上がり。
これが美味い！（自分で言うのもなんですが） 今までのゴワゴワ感
もバサバサ感もなく「歯切れのいいそば」に。市販品だって馬鹿に
出来ませんよ。立派なお蕎麦でございました。
あまりの違いに写真を撮る前に食べてしまったので写真はありませんが
みなさんもやってみて下さい。
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