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参鶏湯(名古屋賃貸)

おはようございます!

先日韓国料理屋に行ってきました。




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その時に食べたのがこの参鶏湯(サムゲタン)です。

サムゲタンとは…


若鶏の腹から内臓を出してきれいにし、そこに高麗人参と洗ったもち米、さらに干しナツメ、栗、松の実、ニンニクなど薬膳料理の食材としてよく知られたものを詰めた後、水に入れて2~3時間じっくり煮込む。煮込む際に長ネギなどを加えることもある。ひとり1羽ずつ、熱々のスープに入れてトゥ…